Lokantaların Tezgahlarındaki Yemekler Kontrol Edilmeli
Yazar by Sevgili Gurme / Takipçiler 34
29.11.2019
Lokantaların Tezgahlarındaki Yemekler Kontrol Edilmeli
NOT: işini iyi yapan esnaf bu yazının kapsamı dışındadır.
Lokantaların yemekleri taze mi?,kalan yemekler tekrar başka yemeklerin içine katılıyor mu? atık sıvı yağ kullanılıyor mu?
Merak etmediğimiz sürece birileri denetlemediği sürece yediğimiz yemeğin kalitesinden emin olamayız. Lokantaların yemeklerinin kalitesi,lezzeti,malzemelerinin tazeliği,aşçısının marifeti kadar işletmecinin kalitesi de önemlidir. Örneğin lokantaların yemek döktüğünü görmüyorsak ya hepsini satıyordur yada yeniden tezgahına koyuyordur.
Bazen, et yemekleri iyice siyahlaşmış renkleri solmuş kokusu rahatsız etmeye başlamış yiyeceklere ve yemeklere rastlıyorsunuz. ister lokanta olsun ister balıkçı ister kasap kötü kokuyorsa kötüdür.
Fakat merak edilmesi gereken şey lokantaların yemeklerini ne sıklıkla güncelledikleri, artan yemeklerin akibeti, sıvı yağın kalitesi ve menşei denetlenmeli. Hemde günlük olarak.
işini iyi yapan işletmeler zaten insanlar tarafından ödüllendiriliyorlar güvenle gidip yemeğinizi yiyorsunuz benim işaret etmek istediğim kötü olan yerlerdir.